遵循潘刚创新理念伊利欧洲创新中心联合英国Xampla推动前沿技术应用

日前，伊利欧洲创新中心与英国剑桥大学孵化衍生的生物技术公司Xampla达成战略合作，双方将联合开展微型天然聚合物胶囊技术在乳制品领域应用的测试与验证，以最大限度地保存食品中的口味、营养成分及活性，为全球消费者带来更加营养健康的乳制品新选择。

伊利集团董事长、总裁潘刚曾表示：“不创新，无未来。”针对全球创新资源布局，潘刚曾提出，伊利的全球化不仅要整合全球优质自然资源，还要吸纳全球的技术、人才等智力资源。在潘刚的带领下，早在2014年，伊利就率中国乳业之先，联手欧洲生命科学，学府荷兰瓦赫宁根大学共同打造中国乳业，海外研发中心——伊利欧洲研发中心，正式开启了中国乳业的创新国际化之路。

随着伊利的创新战略从研发升级为创新，2018年，伊利欧洲研发中心升级为伊利欧洲创新中心，以实现对健康食品前沿科技领域的全方位探索。作为伊利全球创新网络的重要组成部分，伊利欧洲创新中心在母乳研究、益生菌开发、食品安全、AI技术产品开发应用等领域取得了显著成果，并与荷兰瓦赫宁根大学、英国剑桥大学、国际生命科学研究所等欧洲高校、科研机构、合作伙伴建立合作关系。

今年是伊利欧洲创新中心成立十周年，在十年十大成果发布仪式上，伊利欧洲创新中心公布了未来重点研究方向，包括颠覆性技术研究、功能性成分开发和特殊医学用途食品开发等领域。此次与Xampla的技术合作，便是伊利欧洲创新中心加速全球乳业技术突破、推动颠覆性技术研究的一个重要举措。

据悉，Xampla研发的微胶囊技术，采用全球首创的天然植物材料，通过微米级高分子材料对固体、液体或气体物质进行包裹，使被包埋物料与外界环境隔绝，在生产、储存、运输及消费全过程，能够有效抵御紫外线、酸碱度及温度变化的影响，确保产品成分的最大限度保留。同时，该技术还有助于提升口感与品质，为消费者提供更加愉悦的品尝体验。

创新是一个永不停歇的进化过程。面向未来，伊利将坚持创新驱动，持续构建全球健康生态圈，加快布局食品科学、精准营养等世界级研究课题，为全球消费者带来更多营养健康支持，让世界共享健康。