​《人生五味》·厚丨品味中华老字号稻香村的百年历史厚韵

“入口如含春雪，一抿即化。”是很多人对稻香村糕点挥之不去的印象和留恋，在251年的发展历史历程中，源自苏州的稻香村从默默无闻到现在名扬海外，也曾经历过波澜起伏。今天，稻香村与苏州第一代少儿节目主持人、苏州优秀阅读推广人“月月姐姐”合作策划的系列主题短视频《人生五味》第五期“厚”与大家见面了，本期视频将用三分钟带你了解稻香村历史传承故事。

李教授对稻香村诞生于苏州给出了自己的见解：“苏州本身就是鱼米之乡，对于食材的讲究、工艺的精湛以及饮食文化的传承，都为稻香村的糕点制作提供了肥沃的土壤。”小编从中深深感受到了，一方水土养一方人，也养一方文化。

相信很多小伙伴和视频中的月月姐姐一样，被稻香村观前街原址店屹立了近三个世纪，店铺地址不曾变化而感到震撼。而在视频中，李教授肯定了稻香村经济、文化价值和社会意义：“稻香村是苏州乃至全国茶食糖果业第一家注册公司，不仅推动了苏州茶食糖果业从传统走向近代乃至于现代，而且它实质上引领着全国茶食糖果业的发展方向。”

那么，稻香村是怎样传承251年的呢？视频中月月姐姐为大家解惑：“稻香村通过‘师傅带徒弟’的方式将传统糕点制作技艺，一代一代的传承下去，至今可追溯传承人已有6代。”

据小编了解，在2009年，“稻香村苏式月饼制作技艺”被列入江苏省级非物质文化遗产保护名录，成为中国传统糕点的历史瑰宝。

作为一家251年的中华老字号，稻香村为什么能够圈粉无数，尤其博得年轻人的喜欢呢？月月姐姐给出了答案：“不仅是因为它长得好看又好吃，更重要的是一个能与深厚历史相映衬的深厚智慧，年轻时尚不过是它风雅了百年的日常！”

稻香村的每一块糕点都承载着祖辈们的智慧与汗水，讲述着代代相传的故事。在这份悠久与深沉之中，它巧妙地将传统精髓与现代审美相融合，稻香村不仅是在制作糕点，更是在传承文化，让年轻人在品尝时，既能感受到舌尖上的愉悦，又能深刻体会到那份跨越世纪的文化温度与情感链接。

稻香村的技艺和精神一脉传承，成就近三个世纪持续不间断经营的传奇。时至今日，稻香村在全国已有800余家专卖店，产品远销海外近50个国家和地区，是商务部认定的中华老字号，更是复兴中式糕点的领军品牌。

稻香村的故事，很酥软，很厚道，很中国！这份中式糕点的极致匠心，也将跨越时空，成为走向世界的美食文化名片！